Aquest curs introduirà els participants al món de la micologia: què són els bolets, quina funció tenen dins dels diferents ecosistemes, on neixen i per què, conèixer quins són comestibles i quins no. Es clourà amb una sortida de camp per reconèixer els seus hàbitats in situ.
Image
General information
Addressed to
Persones majors de 55 anys
Mode
Presencial
Duration
18 hores
Calendar
Del 25 de setembre al 13 de novembre de 2026
Timetable
Divendres, de 10h a 12h (el 13 de novembre hi ha una sortida de camp, de 9h a 13h)
Location
UManresa - Fundació Universitària del Bages
(Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya)
Av. Universitària, 4-6
08242 Manresa
(Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya)
Av. Universitària, 4-6
08242 Manresa
Accreditation
Certificat d'assistència expedit per UManresa. Per a l’obtenció del certificat cal assistir a un mínim del 80% de les sessions.
Price
140€ (inclou l'autocar de la sortida de camp)
PROGRAMA
Què són els bolets. Classificació. Què és la micologia. Què són els fongs. Diferències entre fongs, plantes i animals. Parts d'un bolet. El paper ecològic dels bolets. Curiositats i mites populars.
Biologia i ecologia dels bolets. Cicle vital dels fongs. Espores i reproducció. Miceli i relació amb els arbres. Tipus de fongs (sapròfits, paràsits, micorrízics). Hàbitats i estacionalitat.
Morfologia i identificació. Característiques principals. Colors, olors i textures. Claus bàsiques d'identificació. Ús de guies i apps.
Bolets comestibles i bolets tòxics. Espècies comestibles comunes,. Hàbitats i èpoques. Recol·lecció responsable. Conservació i cuina bàsica. Principals espècies tòxiques i diferències amb espècies comestibles. Intoxicacions més freqüents. Normes bàsiques de seguretat i què fer en cas d'intoxicació.
Micologia i salut. Valor nutricional dels bolets. Propietats medicinals. Fongs i antibiòtics. Bolets en la medicina tradicional. Precaucions alimentàries.
Cultura popular i etnomicologia. Tradicions boletaries. Refranys i creences. Gastronomia local. Història de la micologia. Els bolets en l'art i la literatura.
Eines pràctiques per a boletaires. Equipament recomanat. Cistells i conservació. GPS, apps i fotografia. Normativa i permisos. Bones pràctiques al bosc.
Sortida de camp. Observació d'hàbitats. Identificació in situ. Recol·lecció responsable. Fotografia i anotacions. Classificació posterior
PROFESSORAT
Imma Espel Casas
Llicenciada en Biologia (especialitat Organismes i Sistemes). Postgrau en Educació Ambiental. Sòcia fundadora i directora de Bauma de les Deveses SL, empresa dedicada al cultiu de la vinya i de plantes aromàtiques i medicinals. Sòcia i directora de Biterna Tourism&Culture SL, empresa dedicada a la consultoria turística i de projectes culturals. Autora de la guia "101 plantes medicinals i aromàtiques silvestres de Catalunya que cal conèixer" (Cossetània, 2024). Ha estat directora del servei de turisme del Berguedà.