Aquest curs introduirà els participants al món de la micologia: què són els bolets, quina funció tenen dins dels diferents ecosistemes, on neixen i per què, conèixer quins són comestibles i quins no. Es clourà amb una sortida de camp per reconèixer els seus hàbitats in situ.
Image
General information
Adreçat a
Persones majors de 55 anys
Modalitat
Presencial
Durée
18 hores
Calendari
Del 25 de setembre al 13 de novembre de 2026
Horaris
Divendres, de 10h a 12h (el 13 de novembre hi ha una sortida de camp, de 9h a 13h)
Lloc
UManresa - Fundació Universitària del Bages
(Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya)
Av. Universitària, 4-6
08242 Manresa
(Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya)
Av. Universitària, 4-6
08242 Manresa
Accreditation
Certificat d'assistència expedit per UManresa. Per a l’obtenció del certificat cal assistir a un mínim del 80% de les sessions.
Preu
140€ (inclou l'autocar de la sortida de camp)
PROGRAMA
Què són els bolets. Classificació. Què és la micologia. Què són els fongs. Diferències entre fongs, plantes i animals. Parts d'un bolet. El paper ecològic dels bolets. Curiositats i mites populars.
Biologia i ecologia dels bolets. Cicle vital dels fongs. Espores i reproducció. Miceli i relació amb els arbres. Tipus de fongs (sapròfits, paràsits, micorrízics). Hàbitats i estacionalitat.
Morfologia i identificació. Característiques principals. Colors, olors i textures. Claus bàsiques d'identificació. Ús de guies i apps.
Bolets comestibles i bolets tòxics. Espècies comestibles comunes,. Hàbitats i èpoques. Recol·lecció responsable. Conservació i cuina bàsica. Principals espècies tòxiques i diferències amb espècies comestibles. Intoxicacions més freqüents. Normes bàsiques de seguretat i què fer en cas d'intoxicació.
Micologia i salut. Valor nutricional dels bolets. Propietats medicinals. Fongs i antibiòtics. Bolets en la medicina tradicional. Precaucions alimentàries.
Cultura popular i etnomicologia. Tradicions boletaries. Refranys i creences. Gastronomia local. Història de la micologia. Els bolets en l'art i la literatura.
Eines pràctiques per a boletaires. Equipament recomanat. Cistells i conservació. GPS, apps i fotografia. Normativa i permisos. Bones pràctiques al bosc.
Sortida de camp. Observació d'hàbitats. Identificació in situ. Recol·lecció responsable. Fotografia i anotacions. Classificació posterior
PROFESSORAT
Imma Espel Casas
Llicenciada en Biologia (especialitat Organismes i Sistemes). Postgrau en Educació Ambiental. Sòcia fundadora i directora de Bauma de les Deveses SL, empresa dedicada al cultiu de la vinya i de plantes aromàtiques i medicinals. Sòcia i directora de Biterna Tourism&Culture SL, empresa dedicada a la consultoria turística i de projectes culturals. Autora de la guia "101 plantes medicinals i aromàtiques silvestres de Catalunya que cal conèixer" (Cossetània, 2024). Ha estat directora del servei de turisme del Berguedà.